Cobertura de chocolate

Bater 4 gemas com 4 colher (sopa) de açúcar. Acrescentar 1 colher (sopa) de farinha de trigo; misturar bem e adicionar 1 xicara (chá) de leite quente; misturar bem e juntar mais 150 gramas de açúcar peneirado. Levar ao fogo, até engrossar, mexendo sempre. Esperar esfriar e acrescentar, aos poucos, a 250 gramas de manteiga. Bater bem.