Pavê de Chocolate Delícia

Ingredientes

Primeira camada (base)
2 latas de leite condensado
A mesma medida de leite líquido
8 gemas
Gotas de essência de baunilha

Recheio:
1 pacote de biscoito champagne ou de maisena
1 xícara de achocolatado (1 lata pequena e 1 xíacara de
água)

Segunda camada (cobertura)
8 claras em neve
2 caixas de creme de leite
8 colheres de açucar

Modo de Preparo

Primeiramente faremos a base do pavê:
Colocar todos os ingredientes na panela e mexer até engrossar.
Quando estiver em ponto de mingau desligar o fogo para não talhar
o leite e colocar em um refratario para esfriar.

Para o recheio fazer uma calda apenas com uma lata de
achocolatado pequena e uma xícara de água. Misturar e quando
levantar fervura, desligar. Deixar esfriar.

A cobertura se faz na batedeira. Coloca-se as 8 claras e as 8
colheres de sopa de açucar para bater na batedeira até formar um
creme branco líquido (aproximadamente 5 minutos). Depois de bem
batido, acrescentar as 2 caixas de creme de leite e misturar com
o auxílio de uma colher.

OBS: para montagem todos devem estar frios.
O creme base no refratario nao poderá estar quente. Em seguida
molhe os biscoitos no achocolatado e monte lada a lado o biscoito
(pode fazer várias camadas para poder sentir bem o gosto dele.
Com o restante do líquido de chocolate vc pode colocar por cima
dos biscoitos.

A cobertura coloca-se por cima dos biscoitos. Levar à geladeira.

Para deixar mais gostoso esse pavê voce podera colocar junto com
os biscoitos pedaços quebrados graudos de bombons de chocolate e
cereja.

Essa receita serve para qualquer recheio: chocolate, abacaxi,
banana frita, morango, cupuaçu, pessego, salada de frutas,...
Só deixar fluir a imaginação!